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“O que é uma alimentação saudável?”: o papel do rendimento familiar na complexidade do conhecimento declarativo de crianças do 2.º ciclo
| Summary: | A alimentação saudável é determinante para a prevenção de doenças, como por exemplo, a obesidade. O aumento da taxa de obesidade nestes últimos anos, tem despoletado inúmeras intervenções de forma a promover a saúde, especialmente em crianças. Assim, foram questionadas 299 crianças, através da questão “O que é uma alimentação saudável?”, com o intuito de averiguar a complexidade do conhecimento declarativo das crianças acerca do tema. Para além disso, o objetivo seria identificar se existe associação entre a complexidade do conhecimento declarativo e o rendimento familiar das crianças, operacionalizado através da presença ou ausência de apoio social escolar. Foi verificada uma associação significativa entre as variáveis, demonstrando que a probabilidade de uma criança sem apoio social escolar ter um nível complexo de conhecimento declarativo acerca da alimentação saudável é 0.46 vezes superior a uma criança com apoio social escolar. Este resultado é justificado pelo facto de os progenitores das crianças de níveis socioeconómicos baixos terem, em geral, um menor conhecimento nutricional e não estarem tão conscientes dos problemas de saúde atuais. Desta forma, não só é necessário aumentar o nível de complexidade do conhecimento nutricional das crianças, mas também se deve ter em conta o fator de risco acrescido das famílias economicamente mais vulneráveis. |
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| Main Authors: | Bastião, Raquel Sampaio |
| Subject: | Alimentação saudável Conhecimento declarativo Crianças Obesidade Children Declarative knowledge Healthy eating Obesity Ciências Sociais::Psicologia |
| Year: | 2019 |
| Country: | Portugal |
| Document type: | master thesis |
| Access type: | open access |
| Associated institution: | Universidade do Minho |
| Language: | Portuguese |
| Origin: | RepositóriUM - Universidade do Minho |
| Summary: | A alimentação saudável é determinante para a prevenção de doenças, como por exemplo, a obesidade. O aumento da taxa de obesidade nestes últimos anos, tem despoletado inúmeras intervenções de forma a promover a saúde, especialmente em crianças. Assim, foram questionadas 299 crianças, através da questão “O que é uma alimentação saudável?”, com o intuito de averiguar a complexidade do conhecimento declarativo das crianças acerca do tema. Para além disso, o objetivo seria identificar se existe associação entre a complexidade do conhecimento declarativo e o rendimento familiar das crianças, operacionalizado através da presença ou ausência de apoio social escolar. Foi verificada uma associação significativa entre as variáveis, demonstrando que a probabilidade de uma criança sem apoio social escolar ter um nível complexo de conhecimento declarativo acerca da alimentação saudável é 0.46 vezes superior a uma criança com apoio social escolar. Este resultado é justificado pelo facto de os progenitores das crianças de níveis socioeconómicos baixos terem, em geral, um menor conhecimento nutricional e não estarem tão conscientes dos problemas de saúde atuais. Desta forma, não só é necessário aumentar o nível de complexidade do conhecimento nutricional das crianças, mas também se deve ter em conta o fator de risco acrescido das famílias economicamente mais vulneráveis. |
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