Publicação
Overview of strategies for edible coating formulations : applications on food quality and safety
| Autores principais: | Cerqueira, M. A. |
|---|---|
| Outros Autores: | Martins, Joana; Souza, B. W. S.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A. |
| Ano: | 2010 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | outro |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade do Minho |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | RepositóriUM - Universidade do Minho |
| Descrição não disponível. |