Publicação
Estudo, conceção e desenvolvimento de um equipamento industrial para colocação automática de produtos alimentares em cuvetes
| Resumo: | A presente Dissertação descreve um projeto de um equipamento industrial para colocação automática de produtos alimentares em cuvetes. Esta necessidade surge na empresa Soguima, quando na verificação de incapacidade na qualidade de produções de elevada frequência. Os produtos alimentares relativos a este estudo são bolinhos de bacalhau. São definidos por produtos de difícil manipulação por proporcionarem elevada viscosidade e aderência. Neste sentido, o presente trabalho tem como intuito a definição e o entendimento da necessidade, bem como a abordagem do estado da arte. Descreve-se, também, o estabelecimento das funções e das especificações do futuro equipamento, com o objetivo da seleção de soluções conceptuais experimentalmente validadas. Sugere-se a seleção de componentes e suas modelações computacionais. Propõem-se o projeto de detalhe dos devidos elementos eletromecânicos e os inerentes custos da hipotética implementação. A indústria alimentar trata a maior parte das ponderações das produções a nível mundial. Percebe-se assim, que o desenvolvimento de soluções inovadoras que permitam a elevação da competitividade destas empresas é uma necessidade. Assim e desta forma, considera-se que o presente trabalho agrega valor não só pelo desenvolvimento técnico inovador mas também, pelo desenvolvimento de um produto exclusivo num setor primordial nacional. |
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| Autores principais: | Teixeira, Júlio Mário de Albuquerque |
| Assunto: | Engenharia e Tecnologia::Engenharia Mecânica |
| Ano: | 2015 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade do Minho |
| Idioma: | português |
| Origem: | RepositóriUM - Universidade do Minho |
| Resumo: | A presente Dissertação descreve um projeto de um equipamento industrial para colocação automática de produtos alimentares em cuvetes. Esta necessidade surge na empresa Soguima, quando na verificação de incapacidade na qualidade de produções de elevada frequência. Os produtos alimentares relativos a este estudo são bolinhos de bacalhau. São definidos por produtos de difícil manipulação por proporcionarem elevada viscosidade e aderência. Neste sentido, o presente trabalho tem como intuito a definição e o entendimento da necessidade, bem como a abordagem do estado da arte. Descreve-se, também, o estabelecimento das funções e das especificações do futuro equipamento, com o objetivo da seleção de soluções conceptuais experimentalmente validadas. Sugere-se a seleção de componentes e suas modelações computacionais. Propõem-se o projeto de detalhe dos devidos elementos eletromecânicos e os inerentes custos da hipotética implementação. A indústria alimentar trata a maior parte das ponderações das produções a nível mundial. Percebe-se assim, que o desenvolvimento de soluções inovadoras que permitam a elevação da competitividade destas empresas é uma necessidade. Assim e desta forma, considera-se que o presente trabalho agrega valor não só pelo desenvolvimento técnico inovador mas também, pelo desenvolvimento de um produto exclusivo num setor primordial nacional. |
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