Publicação
O contributo do enoturismo para a internacionalização dos vinhos portugueses
| Resumo: | A notoriedade dos vinhos portugueses cresce a nível internacional cada vez mais. Atualmente, a produção mundial de vinho concentra-se no aumento da sua qualidade para que exista uma adaptação a vários grupos etários e perfis de consumidores que manifestam diferentes preferências. Nos últimos anos, verificou-se também um aumento global do turismo e, como tal, estando a cultura portuguesa vinculada fortemente ao setor vitivinícola e ao vinho, ao seu cultivo, produção e consumo, uma aposta mais assertiva e constante no enoturismo seria expetável. Aliada a esta dinâmica, encontra-se a internacionalização das marcas, neste caso particular do setor vitivinícola, como o caminho natural a seguir para a expansão e crescimento das empresas. Nesta dissertação, inicialmente, realiza-se uma revisão bibliográfica, fazendo-se uma invocação de algumas das principais referências de leitura sobre a problemática, sendo que estamos perante um segmento turístico relativamente recente. De seguida, procede-se à compreensão do processo de internacionalização das empresas, em geral, descrevendo-se modelos, teorias e modos de entrada nos mercados internacionais, existindo ainda a análise particular da internacionalização no setor vitivinícola. E, por último, é realizada uma análise ao setor vitivinícola, quer mundial, quer nacional. A investigação em questão recorre a métodos qualitativos e quantitativos para compreender a correlação entre o enoturismo e a crescente internacionalização dos vinhos portugueses, verificando se existe uma conexão entre os dois aspetos. A análise empírica efetuada permite chegar a uma conclusão que corrobora a existência duma ligação entre os dois temas, a internacionalização das empresas de vinhos e o desenvolvimento do enoturismo, apesar da mesma poder ser mais significativa através do investimento acrescido no enoturismo e nas práticas envolventes. |
|---|---|
| Autores principais: | Fonseca, Ana Rita Gonçalves da |
| Assunto: | Enoturismo Internacionalização das empresas Vitivinicultura Vinho Turismo Wine tourism Enterprise internationalization Viticulture Ciências Sociais::Economia e Gestão |
| Ano: | 2018 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade do Minho |
| Idioma: | português |
| Origem: | RepositóriUM - Universidade do Minho |
| Resumo: | A notoriedade dos vinhos portugueses cresce a nível internacional cada vez mais. Atualmente, a produção mundial de vinho concentra-se no aumento da sua qualidade para que exista uma adaptação a vários grupos etários e perfis de consumidores que manifestam diferentes preferências. Nos últimos anos, verificou-se também um aumento global do turismo e, como tal, estando a cultura portuguesa vinculada fortemente ao setor vitivinícola e ao vinho, ao seu cultivo, produção e consumo, uma aposta mais assertiva e constante no enoturismo seria expetável. Aliada a esta dinâmica, encontra-se a internacionalização das marcas, neste caso particular do setor vitivinícola, como o caminho natural a seguir para a expansão e crescimento das empresas. Nesta dissertação, inicialmente, realiza-se uma revisão bibliográfica, fazendo-se uma invocação de algumas das principais referências de leitura sobre a problemática, sendo que estamos perante um segmento turístico relativamente recente. De seguida, procede-se à compreensão do processo de internacionalização das empresas, em geral, descrevendo-se modelos, teorias e modos de entrada nos mercados internacionais, existindo ainda a análise particular da internacionalização no setor vitivinícola. E, por último, é realizada uma análise ao setor vitivinícola, quer mundial, quer nacional. A investigação em questão recorre a métodos qualitativos e quantitativos para compreender a correlação entre o enoturismo e a crescente internacionalização dos vinhos portugueses, verificando se existe uma conexão entre os dois aspetos. A análise empírica efetuada permite chegar a uma conclusão que corrobora a existência duma ligação entre os dois temas, a internacionalização das empresas de vinhos e o desenvolvimento do enoturismo, apesar da mesma poder ser mais significativa através do investimento acrescido no enoturismo e nas práticas envolventes. |
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