Publicação
Nanofibras na obtenção de embalagens ativas e inteligentes
| Resumo: | A presente dissertação consiste em efetuar um estudo acerca da utilização de nanofibras no fabrico de embalagens ativas e inteligentes. Esta consiste numa revisão bibliográfica e na análise dos resultados obtidos num inquérito desenvolvido para avaliar a perceção geral do público no que a este tipo de embalagens diz respeito. Na revisão bibliográfica encontram-se várias definições genéricas e específicas essenciais à compressão do tema. O inquérito foi dividido em seis secções e obteve um total de 25 respostas. Após a análise dos resultados, conclui-se que a maioria dos inquiridos não tem conhecimento acerca deste tipo de embalagens, no entanto, reconhece as suas vantagens quando comparadas com as embalagens tradicionais, e mostra-se, inclusive, bastante recetivo quanto à aquisição e utilização das mesmas no seu dia-a-dia em detrimento das alternativas convencionais. Atualmente, este tipo de embalagens ainda não se encontra difundido em Portugal e muito pouco difundido a nível mundial, e tal pode dever-se a variadas circunstâncias, como a falta de informação a nível processual, legal e de segurança alimentar; falta de conhecimento por parte do público; e a falta de investimento por parte de quem desenvolve e de quem comercializa. |
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| Autores principais: | Mota, Gonçalo Filipe Bernardo |
| Assunto: | Nanofibras Embalagens ativas e inteligentes Nanotecnologia Nanomateriais Compostos bioativos Conservação alimentar Segurança alimentar Teses de mestrado - 2022 |
| Ano: | 2022 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade de Lisboa |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório da Universidade de Lisboa |
| Resumo: | A presente dissertação consiste em efetuar um estudo acerca da utilização de nanofibras no fabrico de embalagens ativas e inteligentes. Esta consiste numa revisão bibliográfica e na análise dos resultados obtidos num inquérito desenvolvido para avaliar a perceção geral do público no que a este tipo de embalagens diz respeito. Na revisão bibliográfica encontram-se várias definições genéricas e específicas essenciais à compressão do tema. O inquérito foi dividido em seis secções e obteve um total de 25 respostas. Após a análise dos resultados, conclui-se que a maioria dos inquiridos não tem conhecimento acerca deste tipo de embalagens, no entanto, reconhece as suas vantagens quando comparadas com as embalagens tradicionais, e mostra-se, inclusive, bastante recetivo quanto à aquisição e utilização das mesmas no seu dia-a-dia em detrimento das alternativas convencionais. Atualmente, este tipo de embalagens ainda não se encontra difundido em Portugal e muito pouco difundido a nível mundial, e tal pode dever-se a variadas circunstâncias, como a falta de informação a nível processual, legal e de segurança alimentar; falta de conhecimento por parte do público; e a falta de investimento por parte de quem desenvolve e de quem comercializa. |
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