Effect of composite edible coating from Amaranthus cruentus flour and stearic acid on refrigerated strawberry (Fragaria ananassa) quality

• Autor(es): Menegalli, F. C.
• Data: 2006
• Origem: Oasisbr
• Assunto(s): MORANGO (QUALIDADE)
• Tipo de Documento: Artigo científico
• Idioma: Inglês