Propriedades físicas de lipídios estruturados obtidos a partir de banha e óleo de soja

• Autor(es): Gioielli, Luiz Antonio
• Data: 2006
• Origem: Oasisbr
• Assunto(s): ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
• Tipo de Documento: Artigo científico
• Idioma: Inglês