Effect of dissolved oxygen concentration on red pigment and citrinin production by Monascus purpureus ATCC 36928

• Autor(es): Kilikian, Beatriz Vahan
• Data: 2008
• Origem: Oasisbr
• Assunto(s): PIGMENTOS (PRODUÇÃO;USO)
• Tipo de Documento: Artigo científico
• Idioma: Inglês