Propiedades termofísicas del jugo concentrado de lulo a temperaturas por encima del punto de congelación

• Autor(es): Telis Romero, Javier
• Data: 2010
• Origem: Oasisbr
• Assunto(s): ENGENHARIA DE ALIMENTOS
• Tipo de Documento: Artigo científico
• Idioma: Espanhol