Phenolic compounds and antioxidant activity of seed and skin extracts of red grape (Vitis vinifera and Vitis labrusca) pomace from Brazilian winemaking

• Autor(es): Fett, Roseane
• Data: 2011
• Origem: Oasisbr
• Assunto(s): ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE)
• Tipo de Documento: Artigo científico
• Idioma: Inglês