Isolation and identification of bacteriocinogenic strain of Lactobacillus plantarum with potential beneficial properties from donkey milk

• Autor(es): Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
• Data: 2013
• Origem: Oasisbr
• Assunto(s): BACTÉRIAS LÁTICAS
• Tipo de Documento: Artigo científico
• Idioma: Inglês