Impact of spouted bed drying on bioactive compounds, antimicrobial and antioxidant activities of commercial frozen pulp of camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh)

• Autor(es): Genovese, Maria Inês
• Data: 2013
• Origem: Oasisbr
• Assunto(s): ANTIOXIDANTES (CAPACIDADE)
• Tipo de Documento: Artigo científico
• Idioma: Inglês