Extração de oleos volateis e outros compostos com CO2 supercritico : desenvolvimento de uma metodologia de aumento de escala a partir da modelagem matematica do processo e avaliação dos extratos obtidos

• Autor(es): Martínez, Julian, 1976-
• Data: 2005
• Identificador Persistente: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1599182
• Origem: Oasisbr
• Assunto(s): Extração com fluído supercrítico; Essências e óleos essenciais; Modelos matemáticos; Supercritical fluid extraction; Essences and essential oils; Mathematical models
• Tipo de Documento: Tese de doutoramento
• Idioma: Português

Descrição

Orientadores: Maria Angela de Almeida Meireles, Paulo de Tarso Vieira Rosa

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Doutorado

Engenharia de Alimentos

Doutor em Engenharia de Alimentos