O que se come? Análise de refeições prontas de fast food no Distrito Federal

• Author(s): Duarte, Isabella de Araújo Esteves
• Date: 2013
• Origin: Oasisbr
• Subject(s): Alimentos - comércio; Informação nutricional; Fast food
• Document Type: Bachelor thesis
• Language: Portuguese

Description

Monografia (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, 2013.

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O objetivo deste trabalho é caracterizar as refeições (pratos prontos) comercializadas em shopping centers no Distrito Federal, observando a presença de informação nutricional e a composição nutricional destes pratos.