Subsídios, margens e incertezas dos criadores da raça Mirandesa

• Autor(es): Fragata, António ; Sousa, Fernando Ruivo de ; Rodrigues, Luísa
• Data: 2002
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10198/3984
• Origem: Biblioteca Digital do IPB
• Assunto(s): Raça Mirandesa; Subsídios; DOP Carne Mirandesa
• Tipo de Documento: Artigo científico
• Idioma: Português
• Contribuidor(es): Biblioteca Digital do IPB

Descrição

Estudos anteriores validam a tipologia dos criadores da raça bovina Mirandesa usada no presente trabalho. Com base nesta tipologia foram seguidas seis explorações-tipo, durante três anos, de modo a obter as receitas e despesas e a analisar o seu funcionamento económico. Os vários subsídios recebidos têm elevado peso na formação do produto bruto das explorações, em particular no caso dos pequenos criadores reformados e a tempo parcial. As margens brutas obtidas com a actividade "vitelo mirandês" são elevadas em razão do alto preço pago ao produtor pela carne Mirandesa com DOP. O elevado preço desta carne é arrastado para a actividade "vitelo charolês", que com maior capacidade produtiva e produzido em condições semelhantes, oferece ao criador maior margem bruta do que o vitelo "Mirandês". Em consequência, foram constatadas algumas incertezas em relação ao futuro da raça Mirandesa