Autor(es): Marques, Alexandra ; Coelho, Ana ; Paulos, Ema ; Bellém, Fernando ; Almeida, Ana ; Ladeira, Carina
Data: 2022
Origem: Saúde & Tecnologia
Assunto(s): Doenças cardiovasculares; Aterosclerose; Hipercolesterolemia; LDL; Fibras alimentares; Polifenóis alimentares; Cardiovascular diseases; Atherosclerosis; Hypercholesterolemia; LDL; Dietary fibres; Dietary polyphenols
Cardiovascular diseases constitute the leading cause of death in Portugal. Individuals who develop this class of pathologies present an underlying clinical condition, called atherosclerosis. The condition of hypercholesterolemia is a major risk factor for the development of atherosclerosis and, consequently, cardiovascular diseases. Thus, the prevention of cases of hypercholesterolemia constitutes a preventive measure for cardiovascular diseases. Several studies have suggested that consumption in adequate doses of dietary fibres and polyphenols – found in foods of plant origin – has the ability to reduce the levels of total cholesterol and low-density lipoproteins (LDL). Based on the investigative question "What is the perception of the Portuguese population regarding the effects of dietary fibres and polyphenols on the lipid profile?" the study was carried out with the objective of perceiving the knowledge of the Portuguese population on the effects of the aforementioned compounds on the lipid profile and consequent prevention of cardiovascular diseases. For this purpose, an online questionnaire was applied, having responded 302 individuals aged between 18 and 76 years. The results of the present study show that the population recognizes the benefits of dietary fibres in the control of cholesterol levels. Regarding polyphenols, the results did not reveal any safe knowledge about their benefits. It was also found that the vast majority of people are not curious about the content of these compounds in food. It was thus concluded that it is important to invest in the sensitization of individuals in relation to the compounds under study, in order to reinforce their benefits and to make known the foods where they are located.
As doenças cardiovasculares constituem a principal causa de morte em Portugal. Os indivíduos que desenvolvem esta classe de patologias apresentam uma condição clínica subjacente, designada aterosclerose. A condição de hipercolesterolemia é um fator de risco major para o desenvolvimento de aterosclerose e, consequentemente, de doenças cardiovasculares. Deste modo, a prevenção de casos de hipercolesterolemia constitui uma medida preventiva de doenças cardiovasculares. Diversos estudos têm sugerido que o consumo em doses adequadas de fibras e de polifenóis alimentares – encontrados em alimentos de origem vegetal – têm a capacidade de reduzir os níveis de colesterol total e lipoproteínas de baixa densidade (LDL). Tendo por base a questão investigacional “Qual a perceção da população portuguesa em relação aos efeitos de fibras e polifenóis alimentares sobre o perfil lipídico?”, o estudo foi realizado com o objetivo de perceber qual o conhecimento da população portuguesa sobre os efeitos dos referidos compostos no perfil lipídico e consequente prevenção das doenças cardiovasculares. Para tal foi aplicado um questionário online, tendo respondido 302 indivíduos com idades compreendidas entre os 18 e os 76 anos. Os resultados do presente estudo mostram que a população reconhece os benefícios das fibras alimentares no controlo dos níveis de colesterol. Relativamente aos polifenóis, os resultados não revelaram conhecimentos seguros sobre os benefícios dos mesmos. Verificou-se ainda que a maioria das pessoas não tem curiosidade em saber o teor destes compostos nos alimentos. Concluiu-se, assim, que é importante apostar na sensibilização dos indivíduos relativamente aos compostos em estudo, de modo a reforçar os seus benefícios e dar a conhecer os alimentos onde se encontram.
