Autor(es): Branco, Telvi Marcelo ; Souza, Samuel Nelson Melegari de ; Kolling, Evandro Marcos ; Siqueira, Jair Antonio Cruz ; Tokura, Luciene Kazue
Data: 2021
Origem: Oasisbr
Assunto(s): Column dryer; Direct fire burners; Humidity.; Secador de columna; Quemadores de fuego directo; Humedad.; Secador de coluna; Queimadores de fogo direto; Umidade.
Burning any organic material can generate chemical compounds called PHA's, which has carcinogenic and mutagenic potential. This fact is especially important in the drying processes of agricultural products that are directly or indirectly used in food or feed. In order to verify the potential risk of contamination by PHA's, and of new equipment linked to the operation of drying agricultural products, the study evaluated a modern system of burning eucalyptus wood, in the form of chips, in the artificial drying of corn grains. For the development of the work, corn samples were collected in different days and harvest humidity, as well as operational drying data, such as temperature, relative humidity, and energy consumption. With the operational drying data, the system was technically evaluated. Samples of the product, before and after drying, were sent to a specialized laboratory to verify the presence or absence of PHA's. After the analysis, it was verified that both the humidity of the air and the moisture of the grains did not interfere in the production of hydrocarbons. However, contaminants were found in grains coming from the crop, but they were not potentialized by the drying process, keeping their indices below internationally recommended limits. The advantages regarding the chip drying process are automation and consequent decrease of labor, stability and temperature control, modulation of air flow, fuel economy and elimination of fire risks. The drawbacks are the high initial cost of the system, dimensional control, and the need for chip-covered storage.
La quema de cualquier material orgánico puede generar compuestos químicos llamados HPA´s, que tienen potencial carcinogénico y mutagénico. Este hecho es especialmente importante en los procesos de secado de productos agrícolas se utilizan directa o indirectamente en la alimentación humana o animal. Con el objetivo de verificar el risco potencial de contaminación por HPA's, y de nuevos equipos vinculados a la operación de secado de productos agrícolas, el estudio evaluó un moderno sistema de quema de madera de eucalipto, en forma de astillas, en el secado artificial de granos de maíz. Para el desarrollo del trabajo se recolectaron muestras de maíz en diferentes días y humedad de cosecha, así como datos operativos de secado, como temperatura, humedad relativa y consumo energético. Con los datos operativos de secado, se evaluó tecnicamente el sistema. Las muestras del producto, antes y después del secado, se enviaron a un laboratorio especializado para verificar la presencia o ausencia de HPA's. Luego del análisis se verificó que tanto la humedad del aire como la humedad del grano no interfirieron en la producción de hidrocarburos. Sin embargo, se encontraron contaminantes en granos provenientes del cultivo, pero que no fueron potencializados por el proceso de secado, con índices por debajo de los límites recomendados internacionalmente. Las ventajas en cuanto al proceso de secado en astillas son, automatización y consecuente recucción de mano de obra, control de la estabilidad y temperatura, modulación del flujo de aire, ahorro de combustible y eliminación de riesgos de incendio. Las desventajas son el alto costo inicial del sistema, el control dimensional y la necesidad de almacenamiento de chips cubierto.
A queima de qualquer material orgânico pode gerar compostos químicos denominados HPA’s, que tem potencial carcinogênico e mutagênico. Esse fato é especialmente importante nos processos de secagem de produtos agrícolas que são empregados direta ou indiretamente na alimentação humana ou animal. Com objetivo de verificar o potencial risco de contaminação por HPA’s, e de novos equipamentos vinculados a operação de secagem de produtos agrícolas, o estudo avaliou um sistema moderno de queima de lenha de eucalipto, na forma de cavacos, na secagem artificial de grãos de milho. Para o desenvolvimento do trabalho foram coletas amostras de milho em diferentes dias e umidade de colheita, assim como dados operacionais de secagem, como temperatura, umidade relativa e consumo energético. Com os dados operacionais de secagem, o sistema foi avaliado tecnicamente. Amostras do produto, antes e pós secagem, foram encaminhadas para um laboratório especializado para verificar a presença ou ausência de HPA's. Após as análises verificou-se que tanto a umidade do ar quanto a umidade dos grãos não interferiram na produção de hidrocarbonetos. Entretanto, encontrou-se contaminantes em grãos vindos da lavoura, mas, que não foram potencializados pelo processo de secagem, ficando seus índices abaixo dos limites preconizados internacionalmente. As vantagens quanto ao processo de secagem em cavacos são, automação e consequente diminuição de mão de obra, estabilidade e controle de temperatura, modulação da vazão de ar, economia de combustível e eliminação dos riscos de incêndio. As desvantagens estão no alto custo inicial do sistema, controle dimensional e necessidade de armazenamento coberto dos cavacos.
