Desafios e facilitadores na aprendizagem prática em gastronomia: perspectivas de estudantes de instituições de ensino superior públicas em Portugal e no Brasil

• Author(s): Koerich, Guilherme Henrique ; Catapan, Araci Hack ; Ferreira, Flávio ; Ferreira, Fernanda A. ; Silva, José António
• Date: 2024
• Persistent ID: http://hdl.handle.net/10400.22/26981
• Origin: Repositório Científico do Instituto Politécnico do Porto
• Subject(s): Gastronomia; Aulas práticas; Educação em gastronomia; Ensino-aprendizagem
• Document Type: Other
• Language: Portuguese
• Contributor(s): REPOSITÓRIO P.PORTO