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Immobilization of fructosyltransferase from Pichia pastoris in blend of alginate and gelatin

Autor(es): Santos, Andrelina Maria Pinheiro

Data: 2009

Origem: Oasisbr

Assunto(s): TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS


Tipo de Documento Outro
Idioma Inglês
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