Document details

Dióxido de cloro no controle da microbiota e do escurecimento enzimático de vagem minimamente processada

Author(s): Kluge, Ricardo Alfredo

Date: 2015

Origin: Oasisbr

Subject(s): DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS; DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS; DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS


Document Type Journal article
Language Portuguese
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