Detalhes do Documento

Dióxido de cloro no controle da microbiota e do escurecimento enzimático de vagem minimamente processada

Autor(es): Kluge, Ricardo Alfredo

Data: 2015

Origem: Oasisbr

Assunto(s): DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS; DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS; DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS


Tipo de Documento Artigo científico
Idioma Português
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