Detalhes do Documento

Initial stages of minimal processing of red beets result in significant loss of bioactive compounds

Autor(es): Kluge, Ricardo Alfredo

Data: 2018

Origem: Oasisbr

Assunto(s): PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS


Tipo de Documento Artigo científico
Idioma Inglês
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