Author(s):
Ribeiro, Amélia ; Fernandes, António ; Pereira, Ana Maria Geraldes Rodrigues
Date: 2021
Persistent ID: http://hdl.handle.net/10198/23598
Origin: Biblioteca Digital da UPB
Subject(s): Conhecimento nutricional; Redes sociais; Fontes de informação
Description
Conhecimento nutricional (CN) é a informação que leva à compreensão e tomada tomada de decisão sobre nutrição e alimentação (Glanz Rimer, & Viswanath, 2008 ). Um maior CN está associado a comportamentos alimentares mais saudáveis (Bezerra Barbosa et al., 2015; Dickson-Spillmann & Siegrist, 2011; Spronk Kullen, et al., 2014 ). Existe uma elevada prevalência de doenças doenças crónicas, podendo esta ser diminuída através da alteração do padrão alimentar e estilo de vida, como a diminuição do consumo de produtos processados, aumento do consumo de fruta e legumes, e prática regular de exercício físico (Ministério da Saúde, 2018; WHO,2003). A informação sobre nutrição pode ser obtida através de diferentes meios, assumindo as redes sociais um papel cada vez mais ativo. Com a digitalização da informação, ocorreu um aumento da informação disponível sobre alimentação e nutrição, no entanto nem sempre esta tem por base fontes fidedignas e com veracidade científica (Freeman Kelly et al., 2015; Post & Mainous, 2010 ; Tangri & Chande, 2011).