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O Turismo Rural e as Experiências Turísticas são elementos diferenciadores para a competitividade e o desenvolvimento dos territórios rurais, proporcionando aos turistas a oportunidade de interagir com a vida rural e as tradições locais, e permitir que a população residente se envolva na atividade turística. Nesta linha de pensamento, o presente estudo tem como objetivo analisar o desenvolvimento das ilhas de Santiago, Santo Antão e Fogo (Cabo Verde) ao nível do Turismo Rural e da sua relação com as Experiências Turísticas. Utilizou-se uma metodologia qualitativa, com aplicação de entrevistas semiestruturadas a diversos agentes turísticos das três ilhas. A investigação concluiu que as ilhas possuem um grande potencial para o Turismo Rural e experiências turísticas, enfrentando desafios como acessibilidades, promoção, equipamentos e recursos. O Turismo Rural, aliado às Experiências Turísticas, não só permite que os turistas conheçam a cultura e as paisagens locais, como também contribuam para o desenvolvimento da economia local, reforçando o sentimento de pertença e gerando empregos. Assim, acredita-se ser necessário planear e desenvolver estratégias que conciliem o crescimento económico e a preservação ambiental, para garantir um desenvolvimento sustentável das ilhas.