Autor(es): Panea, Begoña ; Ripoll, Guillermo ; Sañudo, Carlos ; Horcada-Ibáñez, Alberto ; Teixeira, Alfredo ; Alcalde, Maria Jesús
Data: 2009
Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10198/5202
Origem: Biblioteca Digital da UPB
Detalhes do Documento
Lactancia artificial o natural? 2ª parte: Influencia sobre la calidad de la canal de los cabritos
Descrição
Como comentábamos en el número anterior, se ha realizado un estudio para determinar la influencia del sistema de lactancia sobre la calidad de la canal y de la carne de los cabritos de las dos razas lecheras con mayor censo en España. En esta segunda parte, presentamos los resultados del color de la grasa y del musculo.
Tipo de Documento
Artigo científico
Idioma Espanhol
Contribuidor(es) Biblioteca Digital da UPB
Idioma Espanhol
Contribuidor(es) Biblioteca Digital da UPB
