Natural antimicrobial agents and their potential on the preservation of food

• Autor(es): Gomes, Joana ; Barbosa, Joana ; Teixeira, Paula
• Data: 2021
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.14/37262
• Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
• Tipo de Documento: Objeto de conferência
• Idioma: Inglês
• Contribuidor(es): Veritati