Autor(es): SANTOS,Lígia Amparo da Silva ; LIMA,Aline Maria Peixoto ; PASSOS,Ivana Vieira ; SANTOS,Leonor Maria Pacheco ; SOARES,Micheli Dantas ; SANTOS,Sandra Maria Chaves dos
Data: 2001
Origem: Oasisbr
Assunto(s): alimentação alternativa; nutrição; hábitos alimentares; métodos de alimentação
O presente estudo faz parte de um projeto maior, intitulado "Avaliação das Políticas Públicas na Área de Alimentação e Nutrição Implementadas no Estado da Bahia, no período de 1994 a 1997". Teve como objetivo reconhecer como vem se dando o uso da alimentação alternativa nas populações de baixa renda no Estado da Bahia, bem como identificar a percepção que as mesmas têm sobre esta prática. Foram aplicados questionários em 1.380 domicílios distribuídos em localidades urbanas e rurais de 36 municípios. O estudo revelou que 57,2% da população estudada já ouviu falar da alimentação alternativa e, deste percentual, 46,8% fazem uso desta prática. O principal veiculador do uso da alimentação alternativa, conforme esperado, foi a Pastoral da Criança, referida por 33,6% dos entrevistados. Do total dos entrevistados, 70,7% demonstraram uma percepção positiva sobre a alimentação alternativa como uma estratégia que contribui para a melhoria das condições de saúde.
