Autor(es): Barreira, João C.M. ; Alves, Rita C. ; Casal, Susana ; Ferreira, Isabel C.F.R. ; Pereira, J.A. ; Oliveira, Beatriz
Data: 2008
Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10198/3530
Origem: Biblioteca Digital da UPB
Detalhes do Documento
Teores de vitamina E em diferentes variedades de castanea sativa
Descrição
Vitamina E é a designação comum de uma familia de compostos relacionados, nomeadamente as tocoferóis e as tocotrienóis, caracterizada por conter uma cadeia lateral isoprénica Iigada ao cromanol [1]. A caracterização qualitativa e quantitativa dos diferentes vitâmeros, apesar de estruturalmente similares, é fundamentada pelas diferenças nas respectivas actividades biológicas.
Tipo de Documento
Objeto de conferência
Idioma Português
Contribuidor(es) Biblioteca Digital da UPB
Idioma Português
Contribuidor(es) Biblioteca Digital da UPB
