Author(s): Barreira, João C.M. ; Alves, Rita C. ; Casal, Susana ; Ferreira, Isabel C.F.R. ; Pereira, J.A. ; Oliveira, Beatriz
Date: 2008
Persistent ID: http://hdl.handle.net/10198/3530
Origin: Biblioteca Digital da UPB
Document details
Teores de vitamina E em diferentes variedades de castanea sativa
Description
Vitamina E é a designação comum de uma familia de compostos relacionados, nomeadamente as tocoferóis e as tocotrienóis, caracterizada por conter uma cadeia lateral isoprénica Iigada ao cromanol [1]. A caracterização qualitativa e quantitativa dos diferentes vitâmeros, apesar de estruturalmente similares, é fundamentada pelas diferenças nas respectivas actividades biológicas.
Document Type
Conference object
Language Portuguese
Contributor(s) Biblioteca Digital da UPB
Language Portuguese
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