Publicação
Valorização de polifenóis contidos em resíduos da vinha e da oliveira usando adsorventes molecularmente impressos
| Resumo: | Esta investigação teve como objetivo a avaliação de novos adsorventes para a valorização eficiente de resíduos da vinificação e da produção de azeite através da obtenção de produtos de valor acrescentado, especificamente polifenóis. Foram projetados e sintetizados diversos materiais molecularmente impressos (MIPs), considerando diferentes tipos de moléculas molde e variando a sua composição química e características morfológicas. Tendo em consideração estudos recentes nesta área, a 4-vinilpiridina (4VP) foi usada como monómero funcional na generalidade dos adsorventes sintetizados. Procurou-se potenciar a forte interação entre os grupos piridil e muitos polifenóis. Para efeitos comparativos, foram também realizados testes de adsorção/desorção de polifenóis com materiais sintéticos disponíveis comercialmente. Produziram-se extratos de bagaço, antes e após a destilação, considerando diferentes solventes para remoção dos polifenóis, nomeadamente etanol/água 80/20, acetonitrilo/dimetilformamida (50/50) e acetato de etilo/etanol (50/50). Usou-se a água ruça de uma cooperativa de produção de azeite como possível fonte de polifenóis de produtos derivados da oliveira. Procedeu-se à análise por HPLC-DAD dos extratos para obtenção dos respetivos perfis em termos de compostos fenólicos. Realizaram-se testes de retenção dos polifenóis contidos nos extratos de bagaço e na água ruça utilizando os diferentes adsorventes. Notavelmente, as medições realizadas demonstram uma superior capacidade dos materiais sintetizados com 4VP para reter os polifenóis presentes nos diversos extratos de bagaço e também na água ruça. Os resultados obtidos mostram que a elevada capacidade de retenção de polifenóis com adsorventes 4VP se verifica com extratos em solventes muito diferentes, incluindo solventes orgânicos e misturas aquosas, confirmando observações análogas com outras matrizes vegetais. Analisou-se a dinâmica de adsorção de polifenóis contidos em extratos de bagaço e na água ruça com adsorventes MIP selecionados e considerando processos fechados ou contínuos. Testou-se a concentração e fracionamento dos polifenóis através de ciclos de adsorção/desorção. Com um extrato de bagaço foi demonstrada a simplificação do perfil fenólico original e produzida uma fração enriquecida em flavonoides. Com a água ruça foi produzida uma sequência de frações orgânicas mostrando o enriquecimento alcançado com secoiridóides e flavonoides, relativamente a álcoois e ácidos fenólicos. Os adsorventes 4VP mostraram-se também promissores para a melhoria da eficiência no tratamento de águas ruças e águas da curtição da azeitona. |
|---|---|
| Autores principais: | Duarte, Cristina Nogueira |
| Assunto: | Impressão molecular Adsorventes Polifenóis Bioeconomia vircular Resíduos da vinificação Águas ruças |
| Ano: | 2020 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso restrito |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Bragança |
| Idioma: | português |
| Origem: | Biblioteca Digital do IPB |
| _version_ | 1867173148096462848 |
|---|---|
| author | Duarte, Cristina Nogueira |
| author_facet | Duarte, Cristina Nogueira |
| author_role | author |
| contributor_name_str_mv | Dias, Rolando Biblioteca Digital do IPB |
| country_str | PT |
| creators_json_txt | [{\"Person.name\":\"Duarte, Cristina Nogueira\"}] |
| datacite.contributors.contributor.contributorName.fl_str_mv | Dias, Rolando Biblioteca Digital do IPB |
| datacite.creators.creator.creatorName.fl_str_mv | Duarte, Cristina Nogueira |
| datacite.date.Accepted.fl_str_mv | 2020-01-01T00:00:00Z |
| datacite.date.available.fl_str_mv | 2021-02-05T15:44:58Z |
| datacite.date.embargoed.fl_str_mv | 2021-02-05T15:44:58Z |
| datacite.rights.fl_str_mv | http://purl.org/coar/access_right/c_16ec |
| datacite.subjects.subject.fl_str_mv | Impressão molecular Adsorventes Polifenóis Bioeconomia vircular Resíduos da vinificação Águas ruças |
| datacite.titles.title.fl_str_mv | Valorização de polifenóis contidos em resíduos da vinha e da oliveira usando adsorventes molecularmente impressos |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Dias, Rolando Biblioteca Digital do IPB |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Duarte, Cristina Nogueira |
| dc.date.Accepted.fl_str_mv | 2020-01-01T00:00:00Z |
| dc.date.available.fl_str_mv | 2021-02-05T15:44:58Z |
| dc.date.embargoed.fl_str_mv | 2021-02-05T15:44:58Z |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | http://hdl.handle.net/10198/23258 |
| dc.language.none.fl_str_mv | por |
| dc.rights.cclincense.fl_str_mv | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ |
| dc.rights.none.fl_str_mv | http://purl.org/coar/access_right/c_16ec |
| dc.subject.none.fl_str_mv | Impressão molecular Adsorventes Polifenóis Bioeconomia vircular Resíduos da vinificação Águas ruças |
| dc.title.fl_str_mv | Valorização de polifenóis contidos em resíduos da vinha e da oliveira usando adsorventes molecularmente impressos |
| dc.type.none.fl_str_mv | http://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc |
| description | Esta investigação teve como objetivo a avaliação de novos adsorventes para a valorização eficiente de resíduos da vinificação e da produção de azeite através da obtenção de produtos de valor acrescentado, especificamente polifenóis. Foram projetados e sintetizados diversos materiais molecularmente impressos (MIPs), considerando diferentes tipos de moléculas molde e variando a sua composição química e características morfológicas. Tendo em consideração estudos recentes nesta área, a 4-vinilpiridina (4VP) foi usada como monómero funcional na generalidade dos adsorventes sintetizados. Procurou-se potenciar a forte interação entre os grupos piridil e muitos polifenóis. Para efeitos comparativos, foram também realizados testes de adsorção/desorção de polifenóis com materiais sintéticos disponíveis comercialmente. Produziram-se extratos de bagaço, antes e após a destilação, considerando diferentes solventes para remoção dos polifenóis, nomeadamente etanol/água 80/20, acetonitrilo/dimetilformamida (50/50) e acetato de etilo/etanol (50/50). Usou-se a água ruça de uma cooperativa de produção de azeite como possível fonte de polifenóis de produtos derivados da oliveira. Procedeu-se à análise por HPLC-DAD dos extratos para obtenção dos respetivos perfis em termos de compostos fenólicos. Realizaram-se testes de retenção dos polifenóis contidos nos extratos de bagaço e na água ruça utilizando os diferentes adsorventes. Notavelmente, as medições realizadas demonstram uma superior capacidade dos materiais sintetizados com 4VP para reter os polifenóis presentes nos diversos extratos de bagaço e também na água ruça. Os resultados obtidos mostram que a elevada capacidade de retenção de polifenóis com adsorventes 4VP se verifica com extratos em solventes muito diferentes, incluindo solventes orgânicos e misturas aquosas, confirmando observações análogas com outras matrizes vegetais. Analisou-se a dinâmica de adsorção de polifenóis contidos em extratos de bagaço e na água ruça com adsorventes MIP selecionados e considerando processos fechados ou contínuos. Testou-se a concentração e fracionamento dos polifenóis através de ciclos de adsorção/desorção. Com um extrato de bagaço foi demonstrada a simplificação do perfil fenólico original e produzida uma fração enriquecida em flavonoides. Com a água ruça foi produzida uma sequência de frações orgânicas mostrando o enriquecimento alcançado com secoiridóides e flavonoides, relativamente a álcoois e ácidos fenólicos. Os adsorventes 4VP mostraram-se também promissores para a melhoria da eficiência no tratamento de águas ruças e águas da curtição da azeitona. |
| dirty | 0 |
| eu_rights_str_mv | restrictedAccess |
| format | masterThesis |
| fulltext.url.fl_str_mv | https://bibliotecadigital.ipb.pt/bitstreams/806e7887-828c-4a15-ba7d-2f7e59979c14/download |
| id | ipb_45f4dd1c19bf3a7572c7629168a58a65 |
| identifier.url.fl_str_mv | http://hdl.handle.net/10198/23258 |
| instacron_str | ipb |
| institution | Instituto Politécnico de Bragança |
| instname_str | Instituto Politécnico de Bragança |
| language | por |
| network_acronym_str | ipb |
| network_name_str | Biblioteca Digital do IPB |
| oai_identifier_str | oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/23258 |
| organization_str_mv | urn:organizationAcronym:ipb |
| person_str_mv | Duarte, Cristina Nogueira |
| publishDate | 2020 |
| reponame_str | Biblioteca Digital do IPB |
| repository_id_str | urn:repositoryAcronym:ipb |
| service_str_mv | urn:repositoryAcronym:ipb |
| spelling | porpt_PTEsta investigação teve como objetivo a avaliação de novos adsorventes para a valorização eficiente de resíduos da vinificação e da produção de azeite através da obtenção de produtos de valor acrescentado, especificamente polifenóis. Foram projetados e sintetizados diversos materiais molecularmente impressos (MIPs), considerando diferentes tipos de moléculas molde e variando a sua composição química e características morfológicas. Tendo em consideração estudos recentes nesta área, a 4-vinilpiridina (4VP) foi usada como monómero funcional na generalidade dos adsorventes sintetizados. Procurou-se potenciar a forte interação entre os grupos piridil e muitos polifenóis. Para efeitos comparativos, foram também realizados testes de adsorção/desorção de polifenóis com materiais sintéticos disponíveis comercialmente. Produziram-se extratos de bagaço, antes e após a destilação, considerando diferentes solventes para remoção dos polifenóis, nomeadamente etanol/água 80/20, acetonitrilo/dimetilformamida (50/50) e acetato de etilo/etanol (50/50). Usou-se a água ruça de uma cooperativa de produção de azeite como possível fonte de polifenóis de produtos derivados da oliveira. Procedeu-se à análise por HPLC-DAD dos extratos para obtenção dos respetivos perfis em termos de compostos fenólicos. Realizaram-se testes de retenção dos polifenóis contidos nos extratos de bagaço e na água ruça utilizando os diferentes adsorventes. Notavelmente, as medições realizadas demonstram uma superior capacidade dos materiais sintetizados com 4VP para reter os polifenóis presentes nos diversos extratos de bagaço e também na água ruça. Os resultados obtidos mostram que a elevada capacidade de retenção de polifenóis com adsorventes 4VP se verifica com extratos em solventes muito diferentes, incluindo solventes orgânicos e misturas aquosas, confirmando observações análogas com outras matrizes vegetais. Analisou-se a dinâmica de adsorção de polifenóis contidos em extratos de bagaço e na água ruça com adsorventes MIP selecionados e considerando processos fechados ou contínuos. Testou-se a concentração e fracionamento dos polifenóis através de ciclos de adsorção/desorção. Com um extrato de bagaço foi demonstrada a simplificação do perfil fenólico original e produzida uma fração enriquecida em flavonoides. Com a água ruça foi produzida uma sequência de frações orgânicas mostrando o enriquecimento alcançado com secoiridóides e flavonoides, relativamente a álcoois e ácidos fenólicos. Os adsorventes 4VP mostraram-se também promissores para a melhoria da eficiência no tratamento de águas ruças e águas da curtição da azeitona.application/pdfpt_PTValorização de polifenóis contidos em resíduos da vinha e da oliveira usando adsorventes molecularmente impressosDuarte, Cristina NogueiraDias, RolandoHostingInstitutionOrganizationalBiblioteca Digital do IPBe-mailmailto:dspace@ipb.ptdspace@ipb.ptURNurn:tid:2026068992021-02-05T15:44:58Z202020192020-01-01T00:00:00ZHandlehttp://hdl.handle.net/10198/23258http://purl.org/coar/access_right/c_16ecrestricted accessImpressão molecularAdsorventesPolifenóisBioeconomia vircularResíduos da vinificaçãoÁguas ruças30172443 bytesliteraturehttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdccmaster thesis2020http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_16ecapplication/pdffulltexthttps://bibliotecadigital.ipb.pt/bitstreams/806e7887-828c-4a15-ba7d-2f7e59979c14/download |
| spellingShingle | Valorização de polifenóis contidos em resíduos da vinha e da oliveira usando adsorventes molecularmente impressos Duarte, Cristina Nogueira Impressão molecular Adsorventes Polifenóis Bioeconomia vircular Resíduos da vinificação Águas ruças |
| status | SINGLETON |
| subject.fl_str_mv | Impressão molecular Adsorventes Polifenóis Bioeconomia vircular Resíduos da vinificação Águas ruças |
| title | Valorização de polifenóis contidos em resíduos da vinha e da oliveira usando adsorventes molecularmente impressos |
| title_full | Valorização de polifenóis contidos em resíduos da vinha e da oliveira usando adsorventes molecularmente impressos |
| title_fullStr | Valorização de polifenóis contidos em resíduos da vinha e da oliveira usando adsorventes molecularmente impressos |
| title_full_unstemmed | Valorização de polifenóis contidos em resíduos da vinha e da oliveira usando adsorventes molecularmente impressos |
| title_short | Valorização de polifenóis contidos em resíduos da vinha e da oliveira usando adsorventes molecularmente impressos |
| title_sort | Valorização de polifenóis contidos em resíduos da vinha e da oliveira usando adsorventes molecularmente impressos |
| topic | Impressão molecular Adsorventes Polifenóis Bioeconomia vircular Resíduos da vinificação Águas ruças |
| topic_facet | Impressão molecular Adsorventes Polifenóis Bioeconomia vircular Resíduos da vinificação Águas ruças |
| url | http://hdl.handle.net/10198/23258 |
| visible | 1 |