| Resumo: | Compreender como o mercado age e evolui, implica muito trabalho para o sucesso empresarial, o que compromete a constante adaptação das tarefas de marketing. Foi com esta preocupação que se tomou como objetivo elaborar um plano de marketing para a Cooperativa de Produtores de Leite de Cabra Serrana (LEICRAS), com enfoque na elaboração de uma estratégia de marketing para o lançamento do novo produto: Iogurte de Cabra Transmontano. Para a consecução deste objetivo, recorreu-se a diferentes fontes documentais, não documentais e à observação direta. No contexto das fontes documentais fez-se a recolha e análise de dados na perspetiva de vários autores. No contexto das fontes não documentais, foi realizada uma entrevista semiestruturada, que forneceu informação específica sobre a LEICRAS. Por último, a observação participante, desenvolvida no decorrer do estágio profissional, proporcionou o contacto direto com os procedimentos e modelos de atuação da cooperativa. Com as fontes de informação recolhidas, foi efetuada a revisão bibliográfica para o enquadramento teórico da caprinicultura portuguesa da raça caprina Serrana e do leite de cabra. Posteriormente, procedeu-se à caracterização do iogurte, concluindo-se com uma revisão sobre as características principais a observar no Marketing, destacando-se o conceito de Marketing Social, a Estratégia de Marketing-mix nas Empresas e a análise SWOT (Strenghts, Weaknesses, Opportunities, Threats). No âmbito do trabalho empírico foi elaborado o plano de marketing para o Iogurte de Cabra Transmontano. Para além da análise da concorrência, foram realizadas a Estratégia de Marketing-mix e a Análise SWOT para a Cooperativa LEICRAS. De harmonia com o exposto, tentou-se encontrar a melhor estratégia de lançamento do Iogurte de Cabra Transmontano para o mercado. Ao levar a cabo este desígnio, concluiu-se que este novo iogurte pode ter sucesso no mercado, uma vez que se observa uma tendência positiva na procura por novos produtos que derivam do leite dos caprinos, e consequentemente apresenta-se como uma oportunidade viável para dilatar o merecido reconhecimento da LEICRAS no país. Recomenda-se, assim, que a organização não descure o plano e encare o marketing como uma área fulcral para avançar com a estratégia proposta. |
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