Vasconcelos, L., Dias, L., Leite, A., Ferreira, I. d. S., Pereira, E., Bona, E., . . . Teixeira, A. (2023). Can near-infrared spectroscopy replace a panel of tasters in sensory analysis of dry-cured bísaro loin?
Citação norma ChicagoVasconcelos, Lia, L.G Dias, Ana Leite, Iasmin da Silva Ferreira, Etelvina Pereira, Evandro Bona, Javier Mateo, Sandra Rodrigues, and Alfredo Teixeira. Can Near-infrared Spectroscopy Replace a Panel of Tasters in Sensory Analysis of Dry-cured Bísaro Loin? 2023.
Citação norma MLAVasconcelos, Lia, et al. Can Near-infrared Spectroscopy Replace a Panel of Tasters in Sensory Analysis of Dry-cured Bísaro Loin? 2023.
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