Publicação
Valorização dos biorresíduos de Brassica oleracea var. Acephala: avaliação química, nutricional e bioativa
| Autores principais: | Pepinelli, Ana Luisa Silva |
|---|---|
| Assunto: | Brassica oleracea var. Acephala Bioatividade Compostos fenólicos Atividade biológica Conservante natural |
| Ano: | 2024 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Bragança |
| Idioma: | português |
| Origem: | Biblioteca Digital do IPB |
| Descrição não disponível. |