Publicação

Valorização dos biorresíduos de Brassica oleracea var. Acephala: avaliação química, nutricional e bioativa

Detalhes bibliográficos
Autores principais:	Pepinelli, Ana Luisa Silva
Assunto:	Brassica oleracea var. Acephala Bioatividade Compostos fenólicos Atividade biológica Conservante natural
Ano:	2024
País:	Portugal
Tipo de documento:	dissertação de mestrado
Tipo de acesso:	acesso aberto
Instituição associada:	Instituto Politécnico de Bragança
Idioma:	português
Origem:	Biblioteca Digital do IPB

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