Publicação

Estimativa de subprodutos de frutos secos e possível valorização económica

Ver documento

Detalhes bibliográficos
Resumo:Algumas espécies produtoras de frutos secos, como é o caso da amendoeira (Prunus dulcis Mill. ), da alfarrobeira {Ceratonia siliqua L.), da nogueira (Juglans regia L.) e da aveleira (Corylus avellana L.), apresentam elevada importância económica, ambiental, cultural e social em Portugal. Ainda que individualmente se encontrem em áreas restritas do território nacional, em conjunto distribuemse de norte a sul do país e em particular no interior, estando associadas a territórios de baixa densidade populacional. Atualmente, estas árvores fruteiras são valorizadas sobretudo pelas partes comestíveis dos frutos. Contudo, numa perspetiva de melhoria da rendibilidade dos produtores e demais agentes da fileira e da sustentabilidade dos sistemas de produção, é importante encontrar novas valorizações para os subprodutos. Folhas, cascas, lenhas de poda e outros materiais podem ser matérias-primas importantes para diferentes áreas de negócio, em especial porque contêm um elevado número de compostos químicos com potencial aplicação não só na indústria alimentar mas também na indústria farmacêutica e outras.
Autores principais:Rodrigues, M.A.
Outros Autores:Barreira, João C.M.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Bento, Albino
Assunto:Matérias-primas Valorização económica Amendoeira Alfarrobeira Nogueira Aveleira
Ano:2019
País:Portugal
Tipo de documento:documento de conferência
Tipo de acesso:acesso aberto
Instituição associada:Instituto Politécnico de Bragança
Idioma:português
Origem:Biblioteca Digital do IPB

Registos relacionados

Registos relacionados