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A problemática dos pesticidas no arroz de consumo: perspetiva do consumidor na cidade de Abrantes

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Resumo:A aplicação de pesticidas na produção agrícola tem sido objeto de especial atenção. Na verdade, existiu sempre a necessidade de determinar a contaminação dos alimentos por pesticidas, de modo a melhorar a qualidade dos produtos e reduzir a toxicidade e persistência dos seus resíduos nos alimentos e no meio ambiente. Tendo em conta esta necessidade, este estudo teve como objetivo analisar a perceção dos consumidores sobre a temática dos resíduos dos pesticidas no arroz de consumo na cidade de Abrantes. Nesta ordem de ideia, o estudo não só procurou compreender de que modo o conhecimento dos consumidores sobre a problemática dos resíduos de pesticidas no arroz de consumo influencia no tipo de arroz que compram, como tam-bém como as características sociodemográficas do consumidor, nomeadamente, o género, estado civil, idade, situação profissional, dimensão do agregado familiar e esco-laridade.Para tal, recorremos a uma análise quantitativa de carácter descritivo, através de um inquérito por questionário a uma amostra não probabilística por conveniência, composta por 160 inquiridos, na cidade de Abrantes. Outro método utilizado, consistiu em realizar entrevistas semiestruturadas a algumas investigadoras representantes de instituições ligadas a investigação no setor do arroz, nomeadamente, INIAV e DGAV.Palavras Chaves: Pesticidas, Arroz de consumo, Toxicidade, Resíduos de Pesticidas, Perceção dos consumidores
Autores principais:Madadisse, Constantino Alberto
Assunto:Pesticidas Arroz de consumo Toxicidade Resíduos de Pesticidas Perceção dos consumidores
Ano:2024
País:Portugal
Tipo de documento:dissertação de mestrado
Tipo de acesso:acesso aberto
Instituição associada:Instituto Politécnico de Coimbra
Idioma:português
Origem:Instituto Politécnico de Coimbra

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