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Efeito da época da monda dos cachos no rendimento da casta Baga enxertada em SO4 e em pé franco

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Resumo:O ensaio experimental decorreu de outubro de 2017 a outubro de 2018 na empresa Luís Pato Unipessoal LDA, na freguesia de Amoreira da Gândara, no concelho de Anadia. Para o estudo foram usadas duas parcelas de vinha distintas: • Vinha da Panasqueira enxertada em SO4 - Como até hoje ainda não foi descoberto um remédio eficaz no combate à filoxera, recomenda-se a enxertia; • Vinha das Valadas, Vinha Pé Franco ou Vinha do Barro - Alguns produtores, como é o caso do Luís Pato, desafiam as probabilidades e plantam as suas vinhas em Pé franco, sem o uso de um porta enxerto. No presente trabalho pretende-se analisar o efeito da monda de cachos em três épocas diferentes - floração (MF), bago de ervilha (ME) e pintor (MP) - na maturação e na qualidade da casta Baga. Caracterizam-se alguns parâmetros agronómicos e enológicos, nomeadamente o peso/cacho (g), a produção/videira (kg), o grau provável (%) e a acidez (g ácido tartárico/L). A vinha da Panasqueira, enxertada em SO4, obteve um maior peso/cacho (g) e uma maior produção/videira (kg) quando comparada com a vinha pé franco. No que diz respeito à qualidade do mosto, relativamente ao parâmetro acidez, foi a vinha enxertada que obteve os valores mais elevados. A vinha das Valadas, instalada em pé franco, obteve os valores mais elevados no que diz respeito ao parâmetro grau provável (% volume). Para as duas vinhas em estudo, foi à monda ao pintor (MP) que induziu valores mais elevadas para o peso/cacho (g), seguido da monda em cacho de ervilha (ME). A testemunha (T) foi a modalidade onde se obteve os valores mais altos para a produção/videira (kg) para ambas as parcelas. Na vinha da Panasqueira o maior grau provável (%) foi registado na monda ao pintor (MP) enquanto que a acidez foi na testemunha (T). Na vinha das Valadas, em pé franco, os maiores valores de grau provável e acidez foram registados na monda à floração (MF). Palavras-chave: videira; Bairrada; Baga; Monda; Solos argilo-calcário
Autores principais:Silva, Rita Manuel Dias
Assunto:Videira Bairrada Baga Monda Solos argilo-calcário
Ano:2019
País:Portugal
Tipo de documento:dissertação de mestrado
Tipo de acesso:acesso aberto
Instituição associada:Instituto Politécnico de Coimbra
Idioma:português
Origem:Instituto Politécnico de Coimbra

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