Publicação
Levantamento, análise e descrição de um sistema de picking: propostas de melhoria numa organização do sector das bebidas
| Resumo: | A operação logística de picking tem sido identificada como uma das actividades mais dispendiosas e trabalhosas de um armazém ou centro de distribuição, sendo que na grande maioria dos casos, o seu custo acresce em 50% do total de custos de um armazém ou centro de distribuição. A actividade de picking é caracterizada por um trabalho manual de elevada intensidade. Um mau desempenho da operação de picking pode influenciar negativamente o serviço ao cliente, os custos operacionais e consequentemente a cadeia de abastecimento. Assim, face à importância do tema, e tratando-se de uma operação praticamente composta por processos manuais, com elevados custos, riscos e preponderante no tempo e níveis de serviço ao cliente, verifica-se como fundamental a elaboração deste estudo, de forma a contribuir positivamente com propostas para a organização em estudo e para futuros casos e estudos. O objectivo deste projecto centra-se na investigação de uma operação logística de picking numa organização do sector das bebidas, fornecer uma análise empírica da operação e apresentar propostas de melhoria. O estudo fornece uma revisão bibliográfica em torno da gestão de armazéns e centros de distribuição, de sistemas e tecnologias de suporte à operação de picking e sistemas de picking automatizados. De seguida é facultada uma análise do sector agro-alimentar, uma visão da situação actual da organização, com a sua caracterização e descrição das referências e da procura. É apresentada uma análise, descrição e várias propostas de melhoria para o caso em estudo. Por fim, são apresentadas as limitações do estudo e são apresentadas sugestões de futuras linhas de investigação. |
|---|---|
| Autores principais: | Santos, André Filipe Valente dos |
| Assunto: | Picking Sistemas de picking Gestão de armazéns Gestão de centros de distribuição Automatização de picking Logística Gestão logística Order picking Order picking systems Warehouse management Distribution center management Order picking automation Logistics Logistics management |
| Ano: | 2015 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Setúbal |
| Idioma: | português |
| Origem: | Instituto Politécnico de Setúbal |
| Resumo: | A operação logística de picking tem sido identificada como uma das actividades mais dispendiosas e trabalhosas de um armazém ou centro de distribuição, sendo que na grande maioria dos casos, o seu custo acresce em 50% do total de custos de um armazém ou centro de distribuição. A actividade de picking é caracterizada por um trabalho manual de elevada intensidade. Um mau desempenho da operação de picking pode influenciar negativamente o serviço ao cliente, os custos operacionais e consequentemente a cadeia de abastecimento. Assim, face à importância do tema, e tratando-se de uma operação praticamente composta por processos manuais, com elevados custos, riscos e preponderante no tempo e níveis de serviço ao cliente, verifica-se como fundamental a elaboração deste estudo, de forma a contribuir positivamente com propostas para a organização em estudo e para futuros casos e estudos. O objectivo deste projecto centra-se na investigação de uma operação logística de picking numa organização do sector das bebidas, fornecer uma análise empírica da operação e apresentar propostas de melhoria. O estudo fornece uma revisão bibliográfica em torno da gestão de armazéns e centros de distribuição, de sistemas e tecnologias de suporte à operação de picking e sistemas de picking automatizados. De seguida é facultada uma análise do sector agro-alimentar, uma visão da situação actual da organização, com a sua caracterização e descrição das referências e da procura. É apresentada uma análise, descrição e várias propostas de melhoria para o caso em estudo. Por fim, são apresentadas as limitações do estudo e são apresentadas sugestões de futuras linhas de investigação. |
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