Publicação
Chemical characterization of pine bark (Pinus pinaster Aiton subsp. atlantica), antioxidant properties and phenolic profile of its extracts
| Resumo: | Introduction: Pine bark is an agroindustrial residue from the timber industry and represents a source of phenolic compounds. These compounds have several beneficial properties being antioxidants, antimicrobial, anti-inflammatory, cardiovascular, among others. Objetives: The aim of this work was to study the chemical composition of the bark from Pinus pinaster Aiton subsp. atlantica and the phenolic profile of its aqueous, ethanolic and hydroethanolic extracts. Methods: The moisture content, ash, protein, crude fat and carbohydrates were analysed. The bark was extracted with water, ethanol or a mixture of both in a Soxhlet apparatus and the extraction yield, total phenolic content (TPC), antioxidant activity and phenolic profile by RP-HPLC-UV, in the extracts with higher TPC, were determined. Results: The results obtained for chemical composition were: 63.43 of carbohydrates, 2.81 of crude fat, 1.60 of proteins and 1.75 of ash, calculated in % w/w of dry bark. The extraction yield was greater for the ethanolic and the hydroethanolic extracts (17.08 and 17.55% w/w dry bark, respectively). The TPC and antioxidant activity were higher in the hydroethanolic extract (73.48 mg GAE/g and 108.74 mg AAE/g dry bark, respectively). Regarding the phenolic profile of the hydroethanolic extract, gallic acid, taxifolin, ferulic acid and quercetin were identified at 280 nm, and catechin was identified in the ethanolic extract at 320 nm. Conclusion: P. pinaster Aiton subsp. atlantica bark is mainly constituted by carbohydrates and it is rich in hydroethanolic and ethanolic extractives, being that these have high antioxidant activity. The ethanolic extract presents higher catechin amount when compared to the hydroethanolic extract. |
|---|---|
| Autores principais: | Vieito, Catarina da Silva |
| Outros Autores: | Pires, Preciosa; Fernandes, Élia; Vaz Velho, Manuela |
| Assunto: | Agriculture, Food and Veterinary Sciences |
| Ano: | 2019 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | artigo |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Viseu |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | Millenium |
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| author | Vieito, Catarina da Silva |
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Resultados: Los resultados obtenidos para la composición química fueron: 63,43 de carbohidratos, 2,81 de grasa total, 1,60 de proteínas y 1,75 de ceniza, calculados en % m/m de corteza seca. El rendimiento de extracción fue mayor para los extractos etanólicos e hidroetanólicos (17,08 y 17,55% m/m de corteza seca, respectivamente). El CFT y la actividad antioxidante fueron mayores en el extracto hidroetanólico (73,48 mg de EAG/g y 108,74 mg de EAA/g de corteza seca, respectivamente). Con respecto al perfil fenólico del extracto hidroetanólico, se identificaron ácido gálico, taxifolin, ácido ferúlico y quercetina a 280 nm, y se identificó la catequina en el extracto etanólico a 320 nm. Conclusións: La corteza de P. pinaster Aiton subsp. atlantica está constituida principalmente por carbohidratos y es rica en extractos hidroetanólicos y etanólicos, ya que estos tienen una alta actividad antioxidante. El extracto etanólico presenta una mayor cantidad de catequina en comparación con el extracto hidroetanólico.ptIntrodução: A casca de pinheiro é um resíduo agroindustrial proveniente da indústria madeireira e representa uma fonte de compostos fenólicos. Estes compostos têm várias propriedades benéficas sendo elas antioxidantes, antimicrobianas, anti-inflamatórias, cardiovasculares, entre outras. Objetivos: O objetivo deste trabalho foi estudar a composição química da casca de Pinus pinaster Aiton subsp. atlantica e o perfil fenólico dos seus extratos aquosos, etanólicos e hidroetanólicos. Métodos: Analisou-se o teor de humidade, cinzas, proteínas, gordura total e hidratos de carbono. A casca foi extraída com água, etanol ou uma mistura de ambos num aparelho de Soxhlet e determinou-se o rendimento das extrações, o teor de compostos fenólicos totais (CFT), atividade antioxidante e o perfil fenólico por RP HPLC UV nos extratos com o CFT mais elevado. Resultados: Os resultados obtidos para a composição química foram: 63,43 de hidratos de carbono, 2,81 de gordura total, 1,60 de proteínas e 1,75 de cinzas, calculados em % m/m de casca seca. O rendimento das extrações foi superior para os solventes etanol e mistura hidroetanólica (17,08 e 17,55% m/m de casca seca, respetivamente). O CFT e a atividade antioxidante foram superiores no extrato hidroetanólico (73,48 mg EAG/g e 108,74 mg EAA/g de casca seca, respetivamente). Na análise do perfil fenólico do extrato hidroetanólico identificou-se o ácido gálico, taxifolin, ácido ferrúlico e quercetina a 280 nm e a catequina no extrato etanólico a 320 nm. Conclusões: A casca de P. pinaster Aiton subsp. atlantica é maioritariamente constituída por hidratos de carbono e é rica em extrativos hidroetanólicos e etanólicos, tendo estes elevada atividade antioxidante. 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