Serrano, C., Sapata, M., Castelo-Branco, D., Tasso, A., Marques, A., Viegas, C., . . . Komora, N. (2024). The influence of salt reduction with encapsulated oleoresins on the quality of mayonnaise, mustard, and ketchup.
Citação norma ChicagoSerrano, Carmo, Margarida Sapata, Diogo Castelo-Branco, Ana Tasso, António Marques, Cláudia Viegas, Diogo Figueira, and Norton Komora. The Influence of Salt Reduction with Encapsulated Oleoresins on the Quality of Mayonnaise, Mustard, and Ketchup. 2024.
Citação norma MLASerrano, Carmo, et al. The Influence of Salt Reduction with Encapsulated Oleoresins on the Quality of Mayonnaise, Mustard, and Ketchup. 2024.
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