Publicação
Caracterização das explorações de pequenos ruminantes da região da Beira Serra
| Resumo: | Este trabalho teve como objetivo o estudo das explorações de pequenos ruminantes, através de uma análise do sistema de exploração. O trabalho realizou-se na área geográfica da Beira Serra, do distrito de Coimbra, concelhos de Arganil, Góis, Tábua e Oliveira do Hospital. A informação recolhida é de rebanhos pertencentes aos produtores da Associação Nacional de Criadores de Ovinos da Serra da Estrela (ANCOSE), que foi constituída em 1981 e tem sede em Oliveira do Hospital. Têm como área de intervenção o Parque Natural da Serra da Estrela, alargando-se a outros concelhos, contabilizando na totalidade cerca de 2800 produtores aderentes. Esta associação presta serviços e apoio técnico às explorações, respeitante ao maneio do rebanho de uma forma geral, em 3407 explorações, num total de 89 128 animais. Verificámos que a região Beira Serra ocupa no contexto nacional, um lugar relevante no que diz respeito ao número de explorações, 1964. Esta explorações têm grande tradição e possuem condições propícias para esta atividade, tendo um total de 19 774 animais. Assim sendo, a elaboração deste trabalho visa o estudo das práticas e dos métodos utilizados nestas explorações, a identificação e caracterização das condições da região, conhecer a importância dos efetivos e caracterizar as pessoas que se dedicam à exploração de pequenos ruminantes. De uma forma global, este estudo pretende ser mais um contributo para a identificação das potencialidades, dos estrangulamentos e das perspetivas de evolução deste setor típico desta região. É de denotar que os produtores têm em média 66 anos de idade e possuem mais de 31 anos de experiência, afirmando não haver ninguém para os substituir. A exploração é de índole familiar, os produtores não estão endividados mas também não fazem melhoramentos na exploração. Têm menos de 5 animais por efetivo e não tencionam aumentar devido à falta de saúde e à escassez de mão-de-obra.Todos os produtos resultantes da exploração são para autoconsumo. Os produtores não fazem o desmame das crias, uma vez que não lhes interessa tirar rentabilidade do leite e assim o maneio é mais simples e prático sendo menos trabalhoso. Os produtores dão medicação sem consentimento do veterinário mas respeitam os intervalos de segurança, talvez por já terem tido dissabores. |
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| Autores principais: | Carvalho, Maria Madalena Lemos |
| Outros Autores: | Monteiro, António, orient.; Esteves, Fernando, co-orient. |
| Assunto: | Exploração agrícola Produção animal Planeamento da exploração agrícola Ovino Caprino Raça autóctone Efectivo pecuário Inquérito à exploração agrícola Small ruminants Livestock farm Sheep breading |
| Ano: | 2013 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Viseu |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório Científico do Instituto Politécnico de Viseu |
| Resumo: | Este trabalho teve como objetivo o estudo das explorações de pequenos ruminantes, através de uma análise do sistema de exploração. O trabalho realizou-se na área geográfica da Beira Serra, do distrito de Coimbra, concelhos de Arganil, Góis, Tábua e Oliveira do Hospital. A informação recolhida é de rebanhos pertencentes aos produtores da Associação Nacional de Criadores de Ovinos da Serra da Estrela (ANCOSE), que foi constituída em 1981 e tem sede em Oliveira do Hospital. Têm como área de intervenção o Parque Natural da Serra da Estrela, alargando-se a outros concelhos, contabilizando na totalidade cerca de 2800 produtores aderentes. Esta associação presta serviços e apoio técnico às explorações, respeitante ao maneio do rebanho de uma forma geral, em 3407 explorações, num total de 89 128 animais. Verificámos que a região Beira Serra ocupa no contexto nacional, um lugar relevante no que diz respeito ao número de explorações, 1964. Esta explorações têm grande tradição e possuem condições propícias para esta atividade, tendo um total de 19 774 animais. Assim sendo, a elaboração deste trabalho visa o estudo das práticas e dos métodos utilizados nestas explorações, a identificação e caracterização das condições da região, conhecer a importância dos efetivos e caracterizar as pessoas que se dedicam à exploração de pequenos ruminantes. De uma forma global, este estudo pretende ser mais um contributo para a identificação das potencialidades, dos estrangulamentos e das perspetivas de evolução deste setor típico desta região. É de denotar que os produtores têm em média 66 anos de idade e possuem mais de 31 anos de experiência, afirmando não haver ninguém para os substituir. A exploração é de índole familiar, os produtores não estão endividados mas também não fazem melhoramentos na exploração. Têm menos de 5 animais por efetivo e não tencionam aumentar devido à falta de saúde e à escassez de mão-de-obra.Todos os produtos resultantes da exploração são para autoconsumo. Os produtores não fazem o desmame das crias, uma vez que não lhes interessa tirar rentabilidade do leite e assim o maneio é mais simples e prático sendo menos trabalhoso. Os produtores dão medicação sem consentimento do veterinário mas respeitam os intervalos de segurança, talvez por já terem tido dissabores. |
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