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Comer à luz dos fogos de artifício: um evento gastronómico impulsionado pela crise económica catalã

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Detalhes bibliográficos
Resumo:Os eventos gastronómicos têm se destacado na contemporaneidade e são passíveis de contribuir em vários cenários, quer quando estão relacionados aos aspectos sociais, económicos ou culturais. Nesse sentido, o propósito deste estudo de caso foi conferir: qual o papel de um evento gastronómico quando se vive um período de crise económica? Para tanto, o objecto seleccionado para este trabalho foi um evento gastronómico criado por chefs de cozinha de Tarragona, uma cidade turística catalã. Com base nesse suporte, foi analisada a dinâmica comunicacional empregada pelos agentes envolvidos no processo de criação e organização desse evento, criado em 2010, que passou a fazer parte do cronograma turístico dessa cidade. Com cunho exploratório e qualitativo, esta pesquisa, desenvolvida em campo, apoiou-se nos princípios da Semiótica e da Análise do Discurso para examinar as narrativas dos agentes entrevistados, assim como os textos virtuais dedicados a divulgar o evento em pauta. Além de destacar o turismo da cidade, este estudo conclui que, em tempos de crise económica, os eventos gastronómicos são apresentados como um dispositivo para estimular os agentes políticos e os gastronómicos a se unirem, como também criam uma oportunidade para os cidadãos-consumidores desfrutarem de seu tempo de ócio, num período no qual eles são limitados por questões económicas.
Autores principais:Luderer, Cynthia
Assunto:Crise econômia Tarragona Evento gastronômico Economic Crisis Gastronomic Event
Ano:2019
País:Portugal
Tipo de documento:artigo
Tipo de acesso:acesso aberto
Instituição associada:Universidade do Minho
Idioma:português
Origem:RepositóriUM - Universidade do Minho

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