Publicação
Mycotoxin contamination in Capsicum pepper and Merkén: Implications for Human Health
| Resumo: | Mycotoxins are low-molecular-weight secondary metabolites produced by filamentous fungi. |
|---|---|
| Autores principais: | Costa, Jéssica |
| Outros Autores: | Lima, Nelson; Santos, Cledir |
| Assunto: | Mycotoxins Capsicum pepper Merkén |
| Ano: | 2021 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | outro |
| Tipo de acesso: | acesso restrito |
| Instituição associada: | Universidade do Minho |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | RepositóriUM - Universidade do Minho |
| Resumo: | Mycotoxins are low-molecular-weight secondary metabolites produced by filamentous fungi. |
|---|