Publication
Extracção e caracterização de óleo essencial de sementes de Opuntia ficus indica
| Summary: | A composição das sementes de três variedades de figo-da-Índia, cultivadas em Portugal, foi investigada neste trabalho. O produto foi caracterizado fisiologicamente e devidamente identificado, seguido por isolamento da semente dos frutos. Através deste processo, duas das amostras foram identificadas como Opuntia ficus-indica (variedades verde e laranja ) e a terceira de Opuntia dillenii. As sementes foram trituradas num pó fino, sendo submetidas à extracção do seu óleo, através de dois métodos distintos, utilizando cinco solventes diferentes; os ácidos gordos presentes no óleo foram caracterizados por cromatografia gasosa e espectrometria de massa. A atividade antioxidante das sementes após a extracção do óleo foi avaliada por determinação da sua actividade antioxidante de redução férrica, a sua actividade contra um radical sintético, o DPPH, e o seu teor de fenólicos totais avaliado pelo método de Folin-Ciocalteau . A análise por cromatografia gasosa do óleo de semente, mostrou elevadas percentagens de ácido oleico em todas as amostras variando de 20,75% a 60,65% , de ácido palmítico que variou de 3,63% a 12,21% e de ácido linoleico que variou de 1,24% a 11,76% . A extracção a quente especialmente com éter de petróleo permite uma maior remoção de óleo mas a extracção com acetona poderá traduzir-se num óleo mais insaturado e com maior teor de compostos fenólicos. A análise da atividade antioxidante dos resíduos das sementes, mostraram que a variedade de laranja de Opuntia ficus-indica foi a amostra com maior atividade residual. No futuro é necessária uma análise mais detalhada a respeito da determinação da atividade antioxidante e compostos fenólicos. Informações fornecidas pelo presente trabalho poderão contribuir para a valorização do óleo de semente do figo de piteira e utilização industrial das sementes desta fruta como matéria-prima na produção de óleos, aditivos para rações animais e alimentos funcionais. |
|---|---|
| Main Authors: | Jesus, João Humberto Gomes de |
| Subject: | Figo-da-Índia Opuntia ficus-indica Opuntia dillenii Óleo de semente Ácidos gordos Actividade antioxidante |
| Year: | 2014 |
| Country: | Portugal |
| Document type: | master thesis |
| Access type: | open access |
| Associated institution: | Universidade Nova de Lisboa |
| Language: | Portuguese |
| Origin: | Repositório Institucional da UNL |
| _version_ | 1868983065928269824 |
|---|---|
| author | Jesus, João Humberto Gomes de |
| author_facet | Jesus, João Humberto Gomes de |
| author_role | author |
| contributor_name_str_mv | RUN |
| country_str | PT |
| creators_json_txt | [{\"Person.name\":\"Jesus, João Humberto Gomes de\"}] |
| datacite.contributors.contributor.contributorName.fl_str_mv | RUN |
| datacite.creators.creator.creatorName.fl_str_mv | Jesus, João Humberto Gomes de |
| datacite.date.Accepted.fl_str_mv | 2014-01-01T00:00:00Z |
| datacite.date.available.fl_str_mv | 2014-06-27T14:52:58Z |
| datacite.date.embargoed.fl_str_mv | 2014-06-27T14:52:58Z |
| datacite.rights.fl_str_mv | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| datacite.subjects.subject.fl_str_mv | Figo-da-Índia Opuntia ficus-indica Opuntia dillenii Óleo de semente Ácidos gordos Actividade antioxidante |
| datacite.titles.title.fl_str_mv | Extracção e caracterização de óleo essencial de sementes de Opuntia ficus indica |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | RUN |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Jesus, João Humberto Gomes de |
| dc.date.Accepted.fl_str_mv | 2014-01-01T00:00:00Z |
| dc.date.available.fl_str_mv | 2014-06-27T14:52:58Z |
| dc.date.embargoed.fl_str_mv | 2014-06-27T14:52:58Z |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | http://hdl.handle.net/10362/12285 |
| dc.language.none.fl_str_mv | por |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | Faculdade de Ciências e Tecnologia |
| dc.rights.none.fl_str_mv | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.subject.none.fl_str_mv | Figo-da-Índia Opuntia ficus-indica Opuntia dillenii Óleo de semente Ácidos gordos Actividade antioxidante |
| dc.title.fl_str_mv | Extracção e caracterização de óleo essencial de sementes de Opuntia ficus indica |
| dc.type.none.fl_str_mv | http://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc |
| description | A composição das sementes de três variedades de figo-da-Índia, cultivadas em Portugal, foi investigada neste trabalho. O produto foi caracterizado fisiologicamente e devidamente identificado, seguido por isolamento da semente dos frutos. Através deste processo, duas das amostras foram identificadas como Opuntia ficus-indica (variedades verde e laranja ) e a terceira de Opuntia dillenii. As sementes foram trituradas num pó fino, sendo submetidas à extracção do seu óleo, através de dois métodos distintos, utilizando cinco solventes diferentes; os ácidos gordos presentes no óleo foram caracterizados por cromatografia gasosa e espectrometria de massa. A atividade antioxidante das sementes após a extracção do óleo foi avaliada por determinação da sua actividade antioxidante de redução férrica, a sua actividade contra um radical sintético, o DPPH, e o seu teor de fenólicos totais avaliado pelo método de Folin-Ciocalteau . A análise por cromatografia gasosa do óleo de semente, mostrou elevadas percentagens de ácido oleico em todas as amostras variando de 20,75% a 60,65% , de ácido palmítico que variou de 3,63% a 12,21% e de ácido linoleico que variou de 1,24% a 11,76% . A extracção a quente especialmente com éter de petróleo permite uma maior remoção de óleo mas a extracção com acetona poderá traduzir-se num óleo mais insaturado e com maior teor de compostos fenólicos. A análise da atividade antioxidante dos resíduos das sementes, mostraram que a variedade de laranja de Opuntia ficus-indica foi a amostra com maior atividade residual. No futuro é necessária uma análise mais detalhada a respeito da determinação da atividade antioxidante e compostos fenólicos. Informações fornecidas pelo presente trabalho poderão contribuir para a valorização do óleo de semente do figo de piteira e utilização industrial das sementes desta fruta como matéria-prima na produção de óleos, aditivos para rações animais e alimentos funcionais. |
| dirty | 0 |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | masterThesis |
| fulltext.url.fl_str_mv | https://run.unl.pt/bitstreams/a209719c-1bfb-48f3-9f56-ce2ae241687f/download |
| id | run_d4e80ceebf38fd5d13bac11fd17cf735 |
| identifier.url.fl_str_mv | http://hdl.handle.net/10362/12285 |
| inst_facet_str | urn:organizationAcronym:unl{{{_:::_}}}Universidade Nova de Lisboa |
| instacron_str | unl |
| institution | Universidade Nova de Lisboa |
| instname_str | Universidade Nova de Lisboa |
| language | por |
| network_acronym_str | run |
| network_name_str | Repositório Institucional da UNL |
| oai_identifier_str | oai:run.unl.pt:10362/12285 |
| organization_str_mv | urn:organizationAcronym:unl |
| person_str_mv | Jesus, João Humberto Gomes de |
| publishDate | 2014 |
| publisher.none.fl_str_mv | Faculdade de Ciências e Tecnologia |
| repo_facet_str | urn:repositoryAcronym:run{{{_:::_}}}Repositório Institucional da UNL |
| reponame_str | Repositório Institucional da UNL |
| repository_id_str | urn:repositoryAcronym:run |
| service_str_mv | urn:repositoryAcronym:run |
| spelling | porFaculdade de Ciências e TecnologiaporA composição das sementes de três variedades de figo-da-Índia, cultivadas em Portugal, foi investigada neste trabalho. O produto foi caracterizado fisiologicamente e devidamente identificado, seguido por isolamento da semente dos frutos. Através deste processo, duas das amostras foram identificadas como Opuntia ficus-indica (variedades verde e laranja ) e a terceira de Opuntia dillenii. As sementes foram trituradas num pó fino, sendo submetidas à extracção do seu óleo, através de dois métodos distintos, utilizando cinco solventes diferentes; os ácidos gordos presentes no óleo foram caracterizados por cromatografia gasosa e espectrometria de massa. A atividade antioxidante das sementes após a extracção do óleo foi avaliada por determinação da sua actividade antioxidante de redução férrica, a sua actividade contra um radical sintético, o DPPH, e o seu teor de fenólicos totais avaliado pelo método de Folin-Ciocalteau . A análise por cromatografia gasosa do óleo de semente, mostrou elevadas percentagens de ácido oleico em todas as amostras variando de 20,75% a 60,65% , de ácido palmítico que variou de 3,63% a 12,21% e de ácido linoleico que variou de 1,24% a 11,76% . A extracção a quente especialmente com éter de petróleo permite uma maior remoção de óleo mas a extracção com acetona poderá traduzir-se num óleo mais insaturado e com maior teor de compostos fenólicos. A análise da atividade antioxidante dos resíduos das sementes, mostraram que a variedade de laranja de Opuntia ficus-indica foi a amostra com maior atividade residual. No futuro é necessária uma análise mais detalhada a respeito da determinação da atividade antioxidante e compostos fenólicos. Informações fornecidas pelo presente trabalho poderão contribuir para a valorização do óleo de semente do figo de piteira e utilização industrial das sementes desta fruta como matéria-prima na produção de óleos, aditivos para rações animais e alimentos funcionais.application/pdfporExtracção e caracterização de óleo essencial de sementes de Opuntia ficus indicaJesus, João Humberto Gomes deHostingInstitutionOrganizationalRUNe-mailmailto:run@unl.ptrun@unl.pt2014-06-27T14:52:58Z20142014-01-01T00:00:00ZHandlehttp://hdl.handle.net/10362/12285http://purl.org/coar/access_right/c_abf2open accessFigo-da-ÍndiaOpuntia ficus-indicaOpuntia dilleniiÓleo de sementeÁcidos gordosActividade antioxidante2420764 bytesliteraturehttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdccmaster thesishttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2application/pdffulltexthttps://run.unl.pt/bitstreams/a209719c-1bfb-48f3-9f56-ce2ae241687f/download |
| spellingShingle | Extracção e caracterização de óleo essencial de sementes de Opuntia ficus indica Jesus, João Humberto Gomes de Figo-da-Índia Opuntia ficus-indica Opuntia dillenii Óleo de semente Ácidos gordos Actividade antioxidante |
| status | SINGLETON |
| subject.fl_str_mv | Figo-da-Índia Opuntia ficus-indica Opuntia dillenii Óleo de semente Ácidos gordos Actividade antioxidante |
| title | Extracção e caracterização de óleo essencial de sementes de Opuntia ficus indica |
| title_full | Extracção e caracterização de óleo essencial de sementes de Opuntia ficus indica |
| title_fullStr | Extracção e caracterização de óleo essencial de sementes de Opuntia ficus indica |
| title_full_unstemmed | Extracção e caracterização de óleo essencial de sementes de Opuntia ficus indica |
| title_short | Extracção e caracterização de óleo essencial de sementes de Opuntia ficus indica |
| title_sort | Extracção e caracterização de óleo essencial de sementes de Opuntia ficus indica |
| topic | Figo-da-Índia Opuntia ficus-indica Opuntia dillenii Óleo de semente Ácidos gordos Actividade antioxidante |
| topic_facet | Figo-da-Índia Opuntia ficus-indica Opuntia dillenii Óleo de semente Ácidos gordos Actividade antioxidante |
| url | http://hdl.handle.net/10362/12285 |
| visible | 1 |