Publicação

Resíduos de leite como fonte promissora e sustentável de matérias-primas para o tratamento de feridas diabéticas

Detalhes bibliográficos
Resumo:	Todos os anos, cerca de 29 milhões de toneladas de produtos lácteos são descartadas em todo o mundo, segundo a ONU, para a Alimentação e Agricultura. Esse desperdício, representando 20% da produção total, ocorre em várias etapas da cadeia produtiva: produção, transformação, transporte, comercialização e consumo. Na produção, o leite desaproveitado pode vir: da contaminação por medicamentos usados no tratamento de animais, da presença de células somáticas ou das alterações de pH.
Autores principais:	Medeiros, Rogério
Assunto:	Produção de leite Tratamento de feridas Diabetes
Ano:	2024
País:	Portugal
Tipo de documento:	artigo
Tipo de acesso:	acesso aberto
Instituição associada:	Universidade dos Açores
Idioma:	português
Origem:	Repositório da Universidade dos Açores

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