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Perceção dos alunos do 3.º ciclo do ensino básico e seus encarregados de educação sobre os alimentos promotores de saúde

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Detalhes bibliográficos
Resumo:O objetivo deste estudo foi avaliar a influência do conhecimento do conceito de Alimento Promotor de Saúde (APS) na perceção sobre o mesmo pelos alunos do 3.º ciclo do ensino básico da ilha Terceira e respetivos encarregados de educação (EE). Recorreu-se a um questionário de aplicação direta numa amostra não probabilística de 3 turmas por ano de escolaridade. Os alunos (36,5%) e os EE (45,7%) associaram o conceito de APS a alimentos saudáveis e só 38,1% dos alunos e 44,4% dos EE selecionaram corretamente APS e/ou alimentos funcionais. Alunos e EE consideram os APS necessários e revelaram atitudes positivas em relação aos mesmos, mas também alguma desconfiança.
Autores principais:Oliveira, Leandro
Outros Autores:Sousa, Francisco
Assunto:Alimentos Promotores de Saúde Currículo Saúde
Ano:2016
País:Portugal
Tipo de documento:documento de conferência
Tipo de acesso:acesso aberto
Instituição associada:Universidade dos Açores
Idioma:português
Origem:Repositório da Universidade dos Açores

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