Publicação
Produção de suínos em regime intensivo e gestão dos seus efluentes : estudo de caso na região de Leiria
| Resumo: | O setor suinícola tem uma forte importância económica e social na região de Leiria, pela sua elevada concentração num pequeno território. Além de benefícios também acarreta graves problemas. Os consumidores e habitantes da região revelam preocupação, nomeadamente, com a poluição ambiental que se estende não só a nível da poluição atmosférica como também da poluição dos cursos de água em que as descargas de efluentes suinícolas são prática frequente. Para fazer face às margens de comercialização mais pequenas, que foram sendo impostas ao longo dos anos, os produtores de suínos têm vindo a tornar-se mais competitivos, unindo-se entre si e formando explorações maiores e mais eficientes. Por vezes, o crescimento económico não acompanha o crescimento na preocupação ambiental e leva a grandes impactes ambientais. Neste trabalho pretende-se dar alguma visibilidade, contribuir para um aprofundamento sobre este tema e apontar possíveis medidas de resolução. Nesse sentido, será feita uma descrição da indústria suinícola, com particular enfoque, na região de Leiria. É tomado com exemplo uma exploração de suínos de dimensão média no concelho de Leiria. Seguidamente, será feita uma caracterização e justificação de vários parâmetros relacionados com este tipo de produção pecuária, como a escolha da genética utilizada, os principais tipos de produção de suínos, neste caso, a produção de leitão de assar e de porco de abate, o respetivo plano de produção, os tipos de alimentação e instalações com referência às regras de bem-estar animal e a importância da biossegurança na produção animal. Em termos ambientais, será feita uma revisão sobre as técnicas aplicadas atualmente na gestão e tratamento de efluentes de forma a minimizar o seu impacte ambiental. Em conclusão, há várias medidas que podem ser adotadas, em primeiro lugar a nível individual como a promoção do uso eficiente da água, que reduzirá o consumo de água e consequentemente, reduzirá o volume de efluente final. O problema da região de Leiria é caracterizado por uma elevada produção de matéria orgânica associada à falta de área disponível para o seu aproveitamento agrícola. A nível regional pode optar-se por uma estratégia concertada, com a produção apenas de leitão de assar ou leitão de engorda que implique a deslocalização das engordas para territórios onde a matéria orgânica seja deficitária, com várias vantagens associadas, como sejam o aumento de produção e diminuição do impacte ambiental. Por outro lado, o investimento numa estação de tratamento de efluentes para as freguesias com maior produção de suínos parece ser uma solução viável, com produção de mais-valias, como a venda de energia elétrica e biofertilizante. |
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| Autores principais: | Ruivo, Luís Guilherme Antunes Rodrigues |
| Assunto: | Suínos produção intensiva bem-estar animal efluente suinícola biogás Pig intensive production animal welfare pig slurry biogas |
| Ano: | 2017 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade de Lisboa |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório da Universidade de Lisboa |
| Resumo: | O setor suinícola tem uma forte importância económica e social na região de Leiria, pela sua elevada concentração num pequeno território. Além de benefícios também acarreta graves problemas. Os consumidores e habitantes da região revelam preocupação, nomeadamente, com a poluição ambiental que se estende não só a nível da poluição atmosférica como também da poluição dos cursos de água em que as descargas de efluentes suinícolas são prática frequente. Para fazer face às margens de comercialização mais pequenas, que foram sendo impostas ao longo dos anos, os produtores de suínos têm vindo a tornar-se mais competitivos, unindo-se entre si e formando explorações maiores e mais eficientes. Por vezes, o crescimento económico não acompanha o crescimento na preocupação ambiental e leva a grandes impactes ambientais. Neste trabalho pretende-se dar alguma visibilidade, contribuir para um aprofundamento sobre este tema e apontar possíveis medidas de resolução. Nesse sentido, será feita uma descrição da indústria suinícola, com particular enfoque, na região de Leiria. É tomado com exemplo uma exploração de suínos de dimensão média no concelho de Leiria. Seguidamente, será feita uma caracterização e justificação de vários parâmetros relacionados com este tipo de produção pecuária, como a escolha da genética utilizada, os principais tipos de produção de suínos, neste caso, a produção de leitão de assar e de porco de abate, o respetivo plano de produção, os tipos de alimentação e instalações com referência às regras de bem-estar animal e a importância da biossegurança na produção animal. Em termos ambientais, será feita uma revisão sobre as técnicas aplicadas atualmente na gestão e tratamento de efluentes de forma a minimizar o seu impacte ambiental. Em conclusão, há várias medidas que podem ser adotadas, em primeiro lugar a nível individual como a promoção do uso eficiente da água, que reduzirá o consumo de água e consequentemente, reduzirá o volume de efluente final. O problema da região de Leiria é caracterizado por uma elevada produção de matéria orgânica associada à falta de área disponível para o seu aproveitamento agrícola. A nível regional pode optar-se por uma estratégia concertada, com a produção apenas de leitão de assar ou leitão de engorda que implique a deslocalização das engordas para territórios onde a matéria orgânica seja deficitária, com várias vantagens associadas, como sejam o aumento de produção e diminuição do impacte ambiental. Por outro lado, o investimento numa estação de tratamento de efluentes para as freguesias com maior produção de suínos parece ser uma solução viável, com produção de mais-valias, como a venda de energia elétrica e biofertilizante. |
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