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Reposicionamento de processos estudo de caso da expansão de uma gelataria

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Detalhes bibliográficos
Resumo:Perante uma alteração que pode afetar o design do processo de fabrico uma empresa atua de forma estratégica para influenciar o seu posicionamento na Matriz Produto-Processo. Com este estudo procura-se analisar como uma empresa, que verifica uma necessidade repentina de aumento do seu volume da sua produção, reforça a sua posição na Matriz Produto-Processo adotando para tal medidas de reforço desse mesmo posicionamento. Através do estudo de caso único com análise holística, e da recolha de dados qualitativos, através da realização de duas entrevistas e também de uma visita à fábrica, foi possível concluir que através de várias medidas adotadas, foi possível à empresa em estudo reorganizar os seus processos de fabrico de forma a ir de encontro às suas principais estratégias.
Autores principais:Silva, Mónica Sofia Rocha da
Assunto:posicionamento de processos matriz produto-processo volume qualidade process position product-process matrix volume quality
Ano:2013
País:Portugal
Tipo de documento:dissertação de mestrado
Tipo de acesso:acesso aberto
Instituição associada:Universidade de Lisboa
Idioma:português
Origem:Repositório da Universidade de Lisboa

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