Publicação
Suplementos alimentares utilizados na prática desportiva
| Resumo: | O presente trabalho trata-se de uma revisão da literatura existente com o objetivo de identificar e caracterizar os suplementos alimentares com extensa utilização na prática desportiva, a população consumidora, assim como os benefícios do seu consumo e o risco de reações adversas. O consumo de suplementos alimentares como complemento à prática de desporto tem aumentado gradualmente no decorrer das últimas décadas, em especial a partir da década de 1980. Estes produtos, classificados como géneros alimentícios, têm como população-alvo atletas, e a otimização dos resultados obtidos a partir da prática desportiva. Estudos de prevalência em utilizadores de ginásios concluem que os indivíduos mais jovens se assumem como os maiores consumidores. Entre os mais consumidos, encontram-se as proteínas do leite, aminoácidos de cadeia ramificada, creatina e hidratos de carbono. Dada a elevada disponibilidade comercial e o risco de aquisição de produtos adulterados e sem aconselhamento profissional, é de considerar a incidência de reações adversas decorrentes do consumo. A baixa representatividade de alguns estudos existentes e a dificuldade em realizar estudos a longo prazo para avaliação de reações adversas assumem-se como limitações à informação científica disponível e levam a que a informação disponível não seja suficientemente conclusiva para permitir uma avaliação de benefícios e potenciais riscos. |
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| Autores principais: | Meseiro, Vânia Filipa Freitas |
| Assunto: | Mestrado Integrado - 2014 Contaminantes Desporto Legislação Segurança Suplemento alimentar |
| Ano: | 2015 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso restrito |
| Instituição associada: | Universidade de Lisboa |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório da Universidade de Lisboa |
| Resumo: | O presente trabalho trata-se de uma revisão da literatura existente com o objetivo de identificar e caracterizar os suplementos alimentares com extensa utilização na prática desportiva, a população consumidora, assim como os benefícios do seu consumo e o risco de reações adversas. O consumo de suplementos alimentares como complemento à prática de desporto tem aumentado gradualmente no decorrer das últimas décadas, em especial a partir da década de 1980. Estes produtos, classificados como géneros alimentícios, têm como população-alvo atletas, e a otimização dos resultados obtidos a partir da prática desportiva. Estudos de prevalência em utilizadores de ginásios concluem que os indivíduos mais jovens se assumem como os maiores consumidores. Entre os mais consumidos, encontram-se as proteínas do leite, aminoácidos de cadeia ramificada, creatina e hidratos de carbono. Dada a elevada disponibilidade comercial e o risco de aquisição de produtos adulterados e sem aconselhamento profissional, é de considerar a incidência de reações adversas decorrentes do consumo. A baixa representatividade de alguns estudos existentes e a dificuldade em realizar estudos a longo prazo para avaliação de reações adversas assumem-se como limitações à informação científica disponível e levam a que a informação disponível não seja suficientemente conclusiva para permitir uma avaliação de benefícios e potenciais riscos. |
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