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Suplementos alimentares utilizados na prática desportiva

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Resumo:O presente trabalho trata-se de uma revisão da literatura existente com o objetivo de identificar e caracterizar os suplementos alimentares com extensa utilização na prática desportiva, a população consumidora, assim como os benefícios do seu consumo e o risco de reações adversas. O consumo de suplementos alimentares como complemento à prática de desporto tem aumentado gradualmente no decorrer das últimas décadas, em especial a partir da década de 1980. Estes produtos, classificados como géneros alimentícios, têm como população-alvo atletas, e a otimização dos resultados obtidos a partir da prática desportiva. Estudos de prevalência em utilizadores de ginásios concluem que os indivíduos mais jovens se assumem como os maiores consumidores. Entre os mais consumidos, encontram-se as proteínas do leite, aminoácidos de cadeia ramificada, creatina e hidratos de carbono. Dada a elevada disponibilidade comercial e o risco de aquisição de produtos adulterados e sem aconselhamento profissional, é de considerar a incidência de reações adversas decorrentes do consumo. A baixa representatividade de alguns estudos existentes e a dificuldade em realizar estudos a longo prazo para avaliação de reações adversas assumem-se como limitações à informação científica disponível e levam a que a informação disponível não seja suficientemente conclusiva para permitir uma avaliação de benefícios e potenciais riscos.
Autores principais:Meseiro, Vânia Filipa Freitas
Assunto:Mestrado Integrado - 2014 Contaminantes Desporto Legislação Segurança Suplemento alimentar
Ano:2015
País:Portugal
Tipo de documento:dissertação de mestrado
Tipo de acesso:acesso restrito
Instituição associada:Universidade de Lisboa
Idioma:português
Origem:Repositório da Universidade de Lisboa

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